"NEMT GLUTENFRIT"
Samlet og udgivet af FADL`s Forlag
ANMELDEREKSEMPLAR
Forfatter: Emma Martiny, Camilla Stemann Jensen, Emilie Horn Andersen, Helle Brønnum Carlsen, Louise Beck Brønnum, Louise Bruun, Mia Gardum, Mia Sommer, Peter Nøhr Christensen og Asmus Gamdrup Petersen Jensen, Signe Moesby Leth, Torben Kitaj, Xenia Østerby Jensen
Forlag: FADL`s Forlag
Udgivelse: 21. oktober 2019
Sider: 192
Format: Indbundet
Genre: Kogebog
ISBN: 9788793810259
Anmeldt: 10. november 2019.
Jeg fik tilsendt bogen som et anmeldereksemplar. Anmeldelsen er udtryk for min egen vurdering af bogen og ikke påvirket heraf.
Forlaget skriver:
Mange forbinder glutenfri kost med en diæt støvsuget for alt, der hedder lyst brød og pasta, men nu viser Nemt glutenfrit dig, hvor let det er at leve glutenfrit – uden at du føler, at du går glip af noget! Måske lider du af cøliaki, eller også prøver du på at skære ned på dit glutenindtag.
Denne bog er for alle, der er nysgerrige på det glutenfrie køkken og de fordele, man kan drage af en glutenfri kost. Kogebogen indeholder de mest delikate og velsmagende opskrifter, så du selv kan bage både pandekager og vafler eller servere en hel glutenfri menu, hvor de fleste kan være med.
Der er skruet ned for indholdet af gluten, men op for smag og madglæde! Bogen er en kompilation af 10 andre kogebøger fra FADL’s Forlag, hvoraf de lækreste glutenfri opskrifter er blevet plukket ud og inddelt på ny. I Nemt glutenfrit er opskrifterne inddelt de fem kapitler morgenmad, appetizers og forretter, hovedretter, tilbehør og desserter.
Samtidig er bogen den fjerde i NEMT-serien, der derudover allerede tæller Nemt vegansk, Nemt vegetarisk, Nemme salater og tilbehør samt Nemt på budget.
Anmeldelse:
”Nemt glutenfrit” er samlet og udgivet af FADL`s forlag. Bogen består af 75 glutenfri retter samlet fra 10 af forlagets tidligere udgivelser. Det betyder at bogen indeholder opskrifter kreeret af Emilie Horn Andersen (2017), Peter Nøhr Christensen & Asmus Gamdrup Petersen Jensen (2015), Mia Gardum (2017), Signe Moesby Leth (2017), Emma Martiny (2014), Louise Bruun & Torben Kitaj (2018), Helle Brønnum Carlsen & Louise Beck Brønnum (2018), Xenia Østerby Jensen (2016), Mia Sommer (2016) samt Camilla Stemann Jensen.
Kort sagt et meget varieret udvalg af kogebogsforfattere. Måske tænker du, hvad laver en kogebog på en blog hvor hovedfokus egentlig er på krimi/spænding. Men jeg er også vild med at blive inspireret til lækker mad og også gerne i en sundere udgave. Uden mad og drikke…
Som altid når det handler om bøger fra FADL`s forlag så er billederne utroligt inspirerende og lækre. Opskrifterne er delt op i morgenmad, appetizers & forretter, hovedretter, Tilbehør og Desserter. Jeg kunne måske godt have ønsket, at der ved opskrifterne stod hvem de var kreeret af eller hvilken bog de er fra.
Men det er der så en oversigt over bagerst i bogen. Der er masser af inspiration både til hverdagsmaden og til lidt mere festlige lejligheder. Som eksempler er der ”Morgenmadsmuffins med æbler og hørfrø”, en lækker forret bestående af ”Vaffel-blinis med stenbiderrogn og rygeostsalat”. Den lidt mere usædvanlige hovedret ”Gedeostsalat med rødbedevafler”. Man kan også dykke ned i en opskrift på en lækker sommersalat ”Boghvedesalat med estragon”. Julen nærmer sig så man kunne jo også lave en lækker glutenfri variant af æbleskiver. ”Æbleskiver med jordbærmarmelade, melis og gløgg”.
Dermed sagt at man ikke behøver at føle sig begrænset fordi man ikke tåler gluten eller bare gerne vil spise en kost uden gluten. Jeg valgte at lave et super hurtig og nemt aftenlækkeri til weekenden. ”2 slags kolde fristelser”. Et rigtig lækkert alternativ til slikskålen. Opskriften var nem at gå til med meget få ingredienser og så tager det nærmest ingen tid at lave. Som om det ikke er nok så kan man med fordel lave disse kolde fristelser på forhånd. Enkelt sagt består opskriften af frosne vindruer og frosne bananer med peanutbutter imellem. I opskriften er der chokoladeovertræk på bananerne med peanutbutter. Jeg valgte så også at overtrække vindruerne med den gode kraftige chokolade (85%) jeg havde købt til formålet. Virkelig lækkert og en noget sundere udgave af lidt lækkert til aftenkaffen/teen.
Mine varmeste anbefalinger til denne smukke, lækre og inspirerende kogebog der bestemt kommer til at blive brugt flittigt hjemme hos os.
Vurdering: 5/6 Roser
Krimiormen
Bogen kan købes her:
Comentarios